你认为中国家常菜里最好吃的十道菜是什么?

你认为中国家常菜里最好吃的十道菜是什么?

优质

导读:

很高兴回答这个问题:家常菜家常味,不能说最好吃的,只能说各有千秋,但既要符合大众口味,还得是常见的食材,有着不太复杂的制作,何况现代家庭里也得讲究个色香味俱佳吧,所以还是列举一下很受欢迎的十道家常菜吧。 在我们当地有“有鸡有鱼才成席”的说法......

很高兴回答这个问题:家常菜家常味,不能说最好吃的,只能说各有千秋,但既要符合大众口味,还得是常见的食材,有着不太复杂的制作,何况现代家庭里也得讲究个色香味俱佳吧,所以还是列举一下很受欢迎的十道家常菜吧。

在我们当地有“有鸡有鱼才成席”的说法,所以首先第一道菜就是家常版的炖鸡,用各种酱料香料炒制后再加水炖熟,中间可加菌类蘑菇类,可加蔬菜类,最后盛到“大件”(大一点的容器)中,满满一大盆,足以彰显待客之隆重。 当然也可做成辣子鸡。 代表菜品“小鸡炖山蘑”,“枣庄辣子鸡”等

第二道菜当然是鱼了,可以是海鱼,也可以是我们这儿很鲜美的淡水鱼,那做法可就多了,可做成红烧鱼,酸菜鱼,糖醋鱼,油淋鱼,还可以做成炸鱼块,总之不同的做法选择不同的鱼类,我想普通的家庭主妇这几样基本的做法应该没有问题。 代表菜“糖醋黄河大鲤鱼”“红烧黄花鱼”等。

第三道菜当然要说到肉,就说这一款“西红柿炖牛腩”也绝对是很受欢迎的,营养丰富,老少皆宜。还有一道经典肉类菜“红烧肉”,我想每个家庭里都得会做吧,而且南北皆宜。

第四道菜还是要提一下肉类菜里一道很受欢迎的味型,绝对经典的“糖醋排骨”,很难让人能拒绝了它的极具风格特色的味道,家庭待客常选菜类。

第五道菜海鲜类的,家庭里经常做的蛤类,鱼虾,蟹子等,常选菜类“白灼大虾”“红烧或者清蒸海鱼”,老少皆宜的“软炸虾仁”,都喜欢吃的“辣炒蛤蜊”,这些做起来也不复杂。

第六道菜就是大家非常熟悉的豆类产品,可以是豆芽类,豆腐,豆腐皮等,这个相信大家都不陌生,总得会上两样吧。 代表菜“麻婆豆腐”“家常豆腐”等。

第七道菜就是蛋类产品,可煮,可煎,可炸,可蒸,可炒,大家也不陌生。代表菜当属正当季的“椿芽炒蛋”“槐花炒蛋”等。

第八道菜当属凉拌菜,可荤可素,每个家庭多少都有拿手的几个吧。

第九道菜即是时令小炒,也是可荤可素,时令食材,随买随做,很是方便。

第十道菜就是汤类菜,这是每桌酒席上必不可少的。

我也许说的菜品不够具体,只是简单说了下家庭里做好十道菜的搭配,可自由搭配,有荤有素,每一道菜,只要用心去做,肯定会出好味道,我常说的一句话就是“菜品是有温度的,有着暖暖的味道”,我今天的回答希望大家能够喜欢。

谢谢观看,我是万家灯火,关注头条,关注万家灯火张家人。

感谢邀请。

要在日常生活中选十道最好吃的家常菜?这个问题并不难,随便罗列一下一大堆。不过按题目要求,只能列举十道家常菜,那我就挑选三荤,三素,三鲜一汤吧。

三素:《红烧茄子》《素炒空心菜》《脆炒土豆丝》

这三样素菜是很普通的家常菜,食材到处都有,烹饪起来也非常简单。味道也很不错,特别适合下饭。

三荤:《辣爆鸭胗》《芹菜溜肉片》《红烧肉》

光吃素菜肯定不行,调换着吃点荤菜才不至于腻歪,这三样荤菜是我经常吃的家常菜。拿来招待客人也不会有失体面。

三鲜:《清蒸鲈鱼》《炖鲫鱼》《煲黄骨鱼》

因为家里有孩子,所以鱼类海鲜也要经常多吃一点。这样才可以帮助长身体的孩子,保证营养均衡。

一汤:《蛋花汤》

普通到不能再普通的一种汤,既有营养又好喝,最大的优点是做法非常的简单,非常适合工作繁忙的人来做。

大家好,我是金姐。擅长经典小吃,专研传统美食,愿在吃货的道路上与你并肩同行,喜欢的朋友动动你宝贵的手指点个赞,谢谢。

我是楚香村,感谢邀请我来回答这个问题!

家常菜一定是这个家庭喜欢吃的,常吃的菜肴,做法不一定复杂,配料也没有一定的要求,只要符合家人的胃口就好,我是这么理解“家常菜”的。中国家常菜里最好吃的十道菜是什么?个人口味不同,我还是说说我们家的十道家常菜吧!

干锅包菜

包菜用手撕成小片,清洗干净并控干水分。再切十几片稍肥的五花肉,蒜切末,辣椒切段,豆豉十几粒。先把肉炒出油后倒入蒜末、辣椒和豆豉翻炒片刻,然后倒入包菜大火翻炒,加适量盐、生抽、蚝油、鸡精,大火翻炒均匀即可。

凉拌海带丝

海带提前泡好洗净,锅中加清水烧开,海带切丝后放入开水中焯一下捞出,加胡萝卜丝、蒜粒、辣椒圈、盐、生抽、香醋、少许香油,最后再撒上一些香菜即可。

凉拌毛豆

这道菜是我家那位拿手的,夏天常吃。毛豆洗干净,剪去头和尾。锅中加清水烧开,倒入毛豆,加盐和食用油,毛豆煮熟后拉出,冲一下冷水。碗中加适量盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀倒在毛豆中,锅中加油放入蒜末、辣椒和花椒,爆香后倒在毛豆上,拌均即可。

家常豆腐

北豆腐一块,胡萝卜半根、木耳小半把,青椒一根。碗中加白糖、醋、淀粉和适量清水。锅中加油将豆腐切块放入,煎制两面金黄盛出,锅底留油下豆瓣酱、蒜末、胡萝卜片、木耳和辣椒一起翻炒至断生后倒入豆腐,加适量盐和生抽,最后倒入碗中调好的汁,开大火收汁即可。

红烧肉炖甜薯

选择肥瘦适中的五花肉,将五花肉煮熟后捞出,切成大小相同的方块。锅中加少许油,放入冰糖,熬制起泡后加入适量清水烧开,倒入碗中备用。热锅下五花肉,将五花肉炒至金黄倒出多余的油后加适量的清水,炒好的糖色、盐、白糖、生抽和老抽、香叶和八角,大火煮开后改小火慢慢炖。这时将红薯去皮,切成大小相同的块状,撒上干面粉,让每个红薯都粘上面粉,将裹着干面粉的红薯炸至金黄捞出。带红烧肉即将软烂时,倒入红薯,焖煮几分钟即可。这样炸过的红薯并不油腻炖煮后也不会碎掉。

蚂蚁上树

提前将粉条泡发好,肉剁成肉末,在肉末中加适量生粉和料酒抓均。蒜切末,姜切末,辣椒切段,小葱切段。热锅加油,先把肉末滑一下盛出,锅底留油下蒜末、姜末和辣椒,炒香后倒入粉丝,加适量盐、生抽、老抽、白糖翻炒片刻,倒入肉末翻炒均匀最后撒上葱花即可。

炒青菜

青菜可以是上海青、小白菜、油麦菜,只要是当季的青菜都可以。青菜洗干净,拍两粒蒜,锅中加少许的油,下蒜末炒香后倒入青菜,大火快速的翻炒,加少许的盐翻炒均匀即可。

木耳山药豆荚炒虾仁

木耳一把提前泡发清洗干净,山药去皮切片泡在清水中,豆荚去头去尾摘去老筋,活虾剥去外壳。锅中加清水烧开,倒入木耳和山药煮开后倒入豆荚,再次煮十几秒钟捞出木耳山药和豆荚冲一下冷水,锅中加油下虾仁翻炒片刻倒入木耳山药和豆荚,大火翻炒,加适量盐、生抽和鸡精,翻炒均匀即可。

莲藕排骨汤

排骨在开水中焯一下,捞出洗净放入锅中,莲藕去皮切大块放入锅中,加适量的清水,生姜、料酒,大会煮开后开小火慢炖,出锅前加适量的盐、胡椒粉、葱花即可。藕一定要选择粉藕,煮出来才好吃哦!

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼一条清理干净后洗净,鱼身划花刀,撒点盐和料酒腌制一会。热锅加油,将鱼煎制两面金黄后加入适量开水、生姜和豆腐块,加适量盐,用中火炖煮十几分钟,鱼汤成奶白色的即可。这是一款含钙最为丰富的汤了。

我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!有不当之处欢迎留言指出!

首先谢谢邀请。世间万种食物,各有其中滋味。谁也不能说出那一种更好,不只是是食材本身,就是每个人的口味也会不同,就是所谓的“众口难调”。所以呢!非要比出上下高低,其实很难。就先说几种吧,抛砖引玉,不到之处望见谅。

第一,红烧肉

第二,可乐鸡翅

第三,红烧排骨

第四,土豆烧牛肉

第五,西红柿炒鸡蛋

第六,麻婆豆腐

第七,酸辣土豆丝

第八,醋溜白菜

第九,芹菜炒香干

末了,干锅菜花就这样吧,希望对你有帮助。

香芋扣肉

白斩本地鸡

紫苏鸭

红烧肉、炒鸡蛋、炒青菜、豆腐羹、鸡蛋羹、榨菜肉丝汤、油焖笋、肉末蒸蛋、清蒸鱼、盐水虾。

作者的问题是中国十大家常菜,我觉得吧,地域不同,饮食文化也大有不同。比如很多地方吃辣,有些地方却不吃辣;很多地方是米饭主食,有些地方却是面类主食;很多地方靠海吃海,有些地方却是靠山吃山。不同地方的人去排名家常菜就会有分歧了。不过我觉得有一道菜,应该是毫无疑问的第一大家常菜的。那就是基本上所有的人都品尝过的西红柿炒鸡蛋了。接下来我就以我偏主观来列举一下吧!

1、西红柿炒鸡蛋。2、红烧肉。3、红烧茄子。4、清蒸鱼。5、鱼香肉丝。6、可乐鸡翅。7、 酸辣土豆丝。8、玉米排骨汤。9、青椒炒肉。10、猪肉炖粉条。我是广东人,所以以我知道的去认为,至少我都吃过[酷拽]

我认为中国家常菜里好吃的十道菜是:辣椒炒肉,红烧肉,红烧排骨,红烧鸡,红烧鲤鱼醋溜白菜,蒜蓉西兰花,蒜蓉油麦菜,炒上海青,剁椒鱼头等等太多了。

俗语说:“百菜不如白菜”。这说明白菜有很好的养生价值。白菜中医认为:性寒凉,有清火,消肿,富含钾,含钙,含维生素C有护肤养颜的功效。白菜做法有好多种。分享一个白菜做的美食:醋溜白菜:原料:白菜500克,姜10克,辣椒2个,醋两小勺,盐3克。做法:1.白菜洗净切好备用。2.姜洗净切好备用。3.热锅凉油,等油温烧至5成热时放切好姜、辣椒炒出香味,然后放上切好的白菜,再放上醋,大火炒2分钟,然后再放上盐就可以了。醋溜白菜就做好了。酸辣可口,非常好吃。备注:白菜有很好的养生功效,能增强勉免疫力。

作为广东人我认为最好吃的家常菜是

1白切鸡

2让豆腐

3笼蒸肉丸

4红焖猪脚

5萝卜牛腩

6香芋蒸排骨

7清蒸鱼

8椒盐土河虾

9卤水拼盘

10原盅炖汤

都说比较清淡,新鲜的菜系!喜欢的双击加关注,666 欧耶

相关推荐