在国内的西餐里比较好吃的菜品都有什么?

在国内的西餐里比较好吃的菜品都有什么?

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导读:

天书一般的西餐菜单让许多人觉得困扰,或是草草地点了不如意的食物,或是错过了本该享受到的美食,亦或是点餐时囧态百出。 即使你英文很好,整不明白西餐菜单也很正常,很多西餐厅的英文菜单上还会保留着法语或者意大利语的词汇。但无论什么语言,几个基本的......

天书一般的西餐菜单让许多人觉得困扰,或是草草地点了不如意的食物,或是错过了本该享受到的美食,亦或是点餐时囧态百出。

即使你英文很好,整不明白西餐菜单也很正常,很多西餐厅的英文菜单上还会保留着法语或者意大利语的词汇。但无论什么语言,几个基本的跟最常见菜式有关的词汇总得知道,不然端上来的东西不能吃事小,吃坏了可事大。

Steak Tartar:鞑靼生牛肉。不要看到Steak就兴奋,这可是切碎的生牛肉或马肉拌上生蛋黄和腌刺山柑,看上去特别像一碗生饺子肉馅。不喜欢生肉的人最好别冒险。

Foie Gras:鹅肝/鸭肝。这是法语,为了保留原意,即使英美的餐厅也通常不会把鹅肝写Goose Liver,而是执着地印刷法语原文。

牛排的不同部位有不同的叫法,当侍应问你How would you like your steak cooked?(你的牛排要几分熟?)你的回答应该是:rare(一分熟)、medium rare (三分熟)、medium (五分熟)、medium done(七分熟)、well done(全熟)。千万不要冒着傻气说:30%或者half。

至于Pasta(意大利面)种类非常繁多,数不胜数,根据形状和口味大致可分为三种:长面、短面和鸡蛋面。

长面以Spaghetti为代表。短面包括管状面(Rigatoni)、斜管尖面(Penne)、螺丝面(Fusilli)、蝴蝶面(Farfalle)等。

鸡蛋面是小麦粉加鸡蛋揉制而成的面条,更富弹性和口感,有宽面(Fettuccine)、千层面(Lasagne)等多种。实在不知道是什么,让侍应帮你拿一个生的来一看便知。

当然想要对各种菜式了如指掌,抑或不出家门,也能吃起各式西餐,那当然是学起来~

国内最常见的并且比较好吃的西餐有:鹰嘴豆泥配皮塔饼,松露鹅肝酱,蟹肉饼,凤梨火腿披萨,烤肠披萨,牛肝菌浓汤,科布沙拉,凯撒沙拉,海鲜意大利面,牛肉千层面,西班牙的海鲜饭和红酒烩牛舌,西班牙的火腿一绝,柠檬汁腌鱼,焗大龙虾,英式炸鱼和熏鱼,法国煎鸭胸,鞑靼牛肉,美国的红酒T骨和牛肉汉堡,墨西哥的卡萨帝亚夹饼,铁板牛肉法吉塔,大部分西餐厅都会有一些牛排,比如西冷牛排,眼肉牛排,战斧牛排,牛柳等等(牛排主要看牛肉等级)了解这些足够让你成为一个西餐美食达人了!

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