火锅都放什么菜?

火锅都放什么菜?

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导读:

你好,我是小雅食光,很高兴回答你的问题 在寒冷的冬天吃一顿火锅再合适不过了,今天给大家推荐好吃的菜之前,先说下汤底 不管是非常淡的清汤,还是表面飘着一层红油的辣锅,我都能够吃得下去,就算是出一身汗我也不在乎。我唯一的要求,也就是蘸料了,蘸料......

你好,我是小雅食光,很高兴回答你的问题

在寒冷的冬天吃一顿火锅再合适不过了,今天给大家推荐好吃的菜之前,先说下汤底

不管是非常淡的清汤,还是表面飘着一层红油的辣锅,我都能够吃得下去,就算是出一身汗我也不在乎。我唯一的要求,也就是蘸料了,蘸料我想要多多的蒜末,麻酱、小米辣、葱花,反正在吃素菜火锅的时候,我点的最多的就是酸辣的锅底了,不管是番茄的,还是云南的酸木瓜,还有腌菜做的,我一概都可以收了。

一,肉类

吃火锅,肉类食品肯定是少不了的,我点的最多的就是牛肉,没有牛肉就感觉少了点什么,还有这些:牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸(鱼丸、牛肉丸、贡丸等)、鹅肠、毛肚、香肠等都是不错的

二,素菜

蔬菜类:白菜,叶子下面白色的部分了,软了以后,吃起来非常的甜,同时让锅底里也留下了一丝的甜味,别有一番味道。

蕃茄,不会一下子都下到锅里,而是一片一片的慢慢下,锅里的汤就会一直保持着酸甜的味道,非常新鲜,并不会有食物烂了的味道,而且汤也会变得非常清爽。

木耳放在火锅里面,是一定要煮透的,尤其是老年人,更适合多煮一会儿了。还有其它的菜,比如豆腐皮、莴笋等,就看自己的口味了,如果是下豆腐,最好是把它煮成全身是小眼的时候再吃,那个时候就已经入味了。

菌类:金针菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇

其他:虾滑,油豆腐、日本豆腐、海带、腐竹、面筋等。希望可以帮到你

火锅的组成包括了汤底、主菜、配菜、蘸料。

汤底:清汤底、番茄汤底、菌菇汤底、辣汤底、海鲜火锅汤底等等。

主菜肉类:肥羊、肥牛、牛百叶、鸡肉、鱼类、虾类、各种肉丸、鸭血、鸭肠、虾滑、鹌鹑蛋等。

配菜:各类绿色蔬菜、山药、藕片、油炸腐竹、土豆片、各种菌菇、千张、海带、油豆腐、嫩豆腐、面筋、冬瓜、白萝卜等。

蘸料:辣椒圈、蒜泥、香菜、葱碎、芝麻酱、香菇酱等各种酱料。

以上个人建议,欢迎采纳噢。

今天中午我们吃的火锅,火锅底料是自制的,清水里放大葱,生姜,枸杞,锅开放羊肉片,鱼豆腐,生菜,波菜,海带,金针菇

我来回答坐标重庆,说到火锅就要讲到他的起源了,具资料记载重庆老火锅,起源于嘉陵江畔,朝天门码头纤夫聚集的地方当时是一种粗旷的饮食方式;

1.器具:由于独有的背景和文化造就了当时火锅以泥炉铜锅九空格的方式,一直传承到现在还演变出鸳鸯锅,纯红汤锅底并走进高雅之堂。

2.食材:由于当时码头旁边具说就是回民的宰牛场,小贩把回民不要的内脏拿来或低价进来,做成火锅的小菜卖给当时的纤夫。一人一格,一锅九格可以九个人围拢一起吃,传承至今.

3.菜肴;现在我们也只要吃火锅必点牛下水,牛肚 牛肝 牛血等,现在讲饮食均衡 牛肉 猪肉类 鱼类 一些新鲜时蔬均可下锅。

所以重庆火锅极具包容性,烫尽天下食材!

您好,我是小潘,一名在职厨匠,很高兴回答您这个问题。

对于火锅而言,这是一个大众都喜爱的美食,各个的地方不同,烫涮火锅的菜品也不同,我就给介绍一下我家乡得销量高得菜品。

必点菜品

蒸汽千层肚,麻辣牛肉,极品鲜毛肚,嫩牛肉,极品耗儿鱼,菌肝,极品鲜鸭肠,梅林午餐肉,肥肠,鳕鱼,鱿鱼等等很多美味。

必点素食

藕,土豆,豆花,豆芽,苕粉,宽白粉,木耳,鲜豆皮,鲜鸭血,海带苗,干贡菜,黄瓜,茼蒿,凤尾,折耳根,菌菇类,等等美味。

火锅菜品太多太多了,这里就不一一列举了,希望我的回答能够帮到您,如果有什么不足的地方大家可以评论交流。

火锅都放什么菜,相信不同的人会有不同的答案。而作为一个资深火锅爱好者,下面几样菜是我每次吃火锅必吃的。

一、各种肉丸

牛肉丸、虾丸、鱼丸。吃肉丸,就享受那种蘸完蘸料后,一口咬下去,在嘴里爆汁的感觉。

二、各种青菜

女生吃火锅爱吃青菜,男生吃火锅爱吃肉。我身边好多是这样。娃娃菜、生菜,青菜,普通的青菜放在滚烫的火锅里涮一涮,仿佛有了新的灵魂。

三、豆制品

嫩豆腐,冻豆腐,腐竹,豆皮,豆腐泡。有了各种豆制品的加入,这顿火锅才算圆满。或嫩滑,或鲜香,配点辣酱蘸料,完美。

当然除了以上三样还喜欢吃的有海带、菌菇类,牛羊肉等,资深火锅爱好者,对火锅里的一切都爱呀[笑哭]

希望我的回答对题主有帮助。我是头条号 @久月味道的创作者,坚持为家人做晚餐。每天分享实用的家常菜谱。想要了解关于更多家常菜的详细做法,可以关注我哦。❤️

吃火锅,吃火锅,什么都可以放,自己喜欢吃什么菜,就放什么菜

(1)金针菇杏鲍菇香菇平菇蟹味菇白玉菇

(2)生菜油菜油麦菜贡菜小白菜大白菜奶白菜圆白菜娃娃菜茼蒿木耳银耳地耳秋耳西葫芦麻花扯面蔬菜面面筋油面挂面

(3)腐竹豆腐红薯粉土豆粉芍皮海带土豆片红薯片莲藕玉米白萝卜冬瓜粉丝

(4)羊肉牛肉肥牛麻辣牛肉牛肉丸肥肠鸭血毛肚牛心管百叶虾螃蟹红毛蟹鱼豆腐蟹肉棒千层肚竹笋鱿鱼芥蓝广东菜心鸡毛菜菊花牛鞭

那样看你自己对什么蔬菜感兴趣了!我个人比较爱吃藕、洋白菜、油麦菜。其他自己感兴趣的也可以尝试一下,但千万别下韭菜!

很高兴回答这个问题,作为重庆的一名吃货,没有什么事是一顿火锅解决不了的,吃火锅里面放什么菜呢?请看:

1,荤菜:毛肚,鸭肠,麻辣牛肉,黄喉,鱿鱼,耗儿鱼,带鱼,眉林午餐肉,老肉片,鳝鱼片,无骨凤爪,火腿肠,脆皮肠,大刀腰片等等......

2,素菜:香菇,金针菇,平菇,豆皮,海带,海白菜,黄瓜片,土豆片,冬瓜,苕皮,土豆粉,山药片,海带苗,南瓜片,藤蒿菜,娃娃菜,豆芽,豆腐,青菜头等等......

希望大家都喜欢哦,吃火锅只要你喜欢,放什么菜都好吃哦,![微笑][微笑]

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