快过年了,想给家里做几道好吃的菜,有哪些值得推荐的?

快过年了,想给家里做几道好吃的菜,有哪些值得推荐的?

美味的菜肴太多了,我觉的用最普通的食材,做出人人都爱吃的菜肴,才符合咱们的家常菜。

今天我给大家分享一道过节美味下酒菜。咱们用剃下来的猪皮做一道特色菜,做法简单,味道奇香,什么时候想吃切一盘,相当方便。比火腿都好吃。

介绍几种简单的家常美食,希望能帮助到您:

微波炉鸡翅

配料:鸡翅中,面包糠,筷子

腌料:料酒+生抽+蚝油+蜂蜜+十三香+黑胡椒粉+辣椒粉+姜片+大蒜

tips:料酒和生抽比例为1:2,腌料需要没过鸡翅

1:腌制好的鸡翅中,最好三小时左右,腌之前先用牙签在鸡翅上多扎一扎

( tips:大蒜放入腌料后不要超过4小时,否则会有蒜臭哦~)

2:鸡翅在准备好的面包糠里翻滚~让表面粘上一层面包糠,若觉得粘度不够可以在裹面包糠之前再裹层蛋液~

3:盘子里摆放好筷子~把裹好面包糠的鸡翅架空排放在筷子上~

4:放入微波炉转到中高火叮10分钟~

o(≧﹃≦)o~~完成

锅包肉

食材准备

里脊肉 / 胡萝卜 / 生姜 / 大葱 / 香菜 /

醋 / 白糖 / 料酒 / 淀粉 / 盐

制作步骤

1、将葱姜和胡萝卜切成丝,里脊肉切成3-5mm厚的薄片,然后蘸上淀粉;

2、新拿一碗,用水和淀粉调成淀粉糊,然后静置,等水和淀粉分开后倒出上层的水,留下稠淀粉糊,再用裹上干淀粉的肉蘸一层湿淀粉糊;

3、锅中倒油,待油温5-6成热时就可以下锅,中小火,炸至金黄就可以捞出;

4、所有炸好的肉,捞出沥干,刚刚的油加热至8成热,将肉入锅复炸,至焦脆,捞出备用;

5、锅内放少许油,加入葱姜丝爆香。用白糖3勺,料酒1勺,盐1小勺,白醋3-4勺调成汁儿,入锅大火熬至粘稠。然后倒入里脊,快速翻炒挂汁,大概30秒后倒入胡萝卜丝,再翻炒均匀后就可以撒上香菜叶,盛盘享用啦!

红焖羊肉

食材准备

羊排、干辣椒、油(或牛油)、大葱、姜、红枣、枸杞、料酒、老抽、大料、花椒、桂皮、盐、孜然、香菜、高汤(羊汤)、胡萝卜等配菜(随自己喜好)

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制作步骤

第一步

将羊排斩成5厘米左右的小段,清水浸泡半小时;将葱一半切成长段,另一半剖开后,斜切成小段,姜切薄片,香菜切段,胡萝卜切段;

第二步

锅里加清水,没过羊小排,将小排焯烫一下,然后捞出备用,羊汤不要倒,留着有大用处~

第三步

锅中放油烧热,放入姜片、大葱、干辣椒,煸炒爆香,再放入羊排,大火翻炒。再倒少量料酒翻炒,待肉质收紧,加入老抽上色,再加入适量生抽继续翻炒;

第四步

当所有羊排均匀上色后,加入刚留下的羊汤,加入花椒、大料、和桂皮,中火煮沸后,撇去浮末。加入适量的盐进行调味,将葱段、红枣、枸杞统统加入,加盖,小火焖煮40分钟;

第五步

待羊排酥烂后,加入少量孜然,在少焖一会后关火,加香菜,盖盖儿焖5-10分钟就可以过足嘴瘾啦~

谢谢邀请,还有半个多月就要过年了,过年期间亲朋好友来了,少不了露几手.下面我推荐几道大家最爱吃的菜.做起来也不是很难......

1,香菇土豆炖鸡块,香的不得了,减少体内脂肪和胆固醇.

2,红烧肉,还是原来的味道3,酸甜 猪手,肥而不腻

是不是特别诱人..........

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