有没有哪些菜怎么吃都觉得好吃不腻?

有没有哪些菜怎么吃都觉得好吃不腻?

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谢谢邀答。

每个人最吃不腻的那几道菜,肯定都是有故事的菜,因为同一个味道、同样的食材能够吃不腻,可能不仅仅是喜欢其味道,还会怀念和这道菜有关的人或物。

我最爱吃的一道菜,首先想到的就是清蒸鲈鱼。之所以喜欢吃,是因为我小时候吃鲤鱼的时候被刺卡住过,自此就有了阴影,很久都不吃鱼。后来妈妈常给做带鱼,每次都把两边的刺给我择掉,这样其实只剩下中间的一根大刺了,但我总觉得带鱼比较腥气,也不爱吃。

直到有次妈妈给蒸了鲈鱼,鲈鱼的肉质特别鲜嫩,而且刺非常少,最主要是家里总是将鱼做成红烧,偶尔用鲜鱼做清蒸的方式,会觉得清淡中的鲜美,是特别独特的味道,应该就是自此,我就特别喜欢吃清蒸鲈鱼了。

需要准备:

鲈鱼一条

红甜椒半个

葱丝姜丝适量

香葱一小把

食用油、蒸鱼豉油、盐、料酒

做法:

1、个人觉得,鲈鱼的新鲜程度还是蛮重要的。市场上活鲈鱼20一斤,死的鲈鱼才12一斤,价格差的很多,等清蒸后我觉得味道还是有区别的。

2、蒸鱼虽然没难度,但也有一些小窍门来去腥。首先就是料酒一大勺加一勺盐,均匀涂抹鱼身,便于入味还去腥,腌制10分钟。

3、窍门二就是少不了一小把的葱丝姜丝,别不舍得放,多切些,错不了。放进鱼腹里,这样清蒸的时候去腥的效果最好,不要覆盖在鱼身上或者四周。

4、蒸鱼必须大火,最短时间最大火力,蒸熟才能嫩香。所以蒸锅水沸后放入鱼,大火蒸10分钟。

5、蒸好后盘子里出现的汤汁,还有鱼腹内的葱丝姜丝都过滤掉。

6、汤汁里的腥味最浓,所以别怕麻烦,换一个干净盘子放鱼,撒上葱丝。

7、倒入适量蒸鱼豉油,摆上些甜椒,我比较喜欢吃甜椒,所以放一些。另外就是1大勺的食用油烧热,浇在鱼身上,滋滋的声音,烧出葱的香味,这个小窍门更能激发香味。

文丨慈康爱做饭

人生快不快乐看心情,幸不幸福看心态。有时细想,活着,就该尽力活好,别让自己活得太累。想开、看淡,放松,人不可太精,事不可太勤,不要累人、累己、累心。记住,你好,全家才会安好。

红烧肉是最普通的一道家常菜了,每个人肯定都会吃过,但是每个人吃的味道肯定都不一样,很多人做红烧肉都会放糖,但是我们这边的口味是不放的。今天就为大家介绍家常菜红烧肉的做法,希望大家能喜欢。

准备材料:

五花肉:500g 姜片:10片 蒜瓣:5个 生抽:1勺 老抽:2勺 蚝油:一勺 香叶:两片 干辣椒:5个 八角:2-3个 盐、鸡精适量

开始制作:

1、五花肉要买猪的腹部,因为猪腹部脂肪组织很多,但是这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。可以带一点骨头,否则五花肉一切上面的瘦肉容易掉下来。五花肉洗净改刀,切成薄片,冷水下锅,加入料酒和姜片,大火烧开,去一下血沫。

2、把血沫撇掉,用凉水冲洗干净,沥干水分放一旁备用。水分一定要沥干,否则一会下锅会炸锅。

3、把锅洗干净烧热倒入凉油(少一点),来一点点盐,把沥干水分的五花肉倒入锅内,用小火慢煎,把多余的油脂煸出来,这样吃起来不腻。(煸炒至两面微微金黄就可以了,把多余的油倒出去)

4、把准备好的配料倒入锅内,翻炒至能闻到蒜和香叶的香味,反复翻炒,防止糊锅。

5、翻炒一两分钟分钟后,来一勺生抽调味,两勺老抽调色(颜色深浅可根据个人喜好)。

6、翻炒均匀,让每一个五花肉都可以裹上老抽,然后加适量的清水没过五花肉,开大火烧开。

7、水烧开后加一勺蚝油提鲜。

8、翻拌均匀盖盖大火闷20-30分钟左右,期间每隔10分钟要看下水有没有烧干并且翻拌一下。汤汁快烧干了可以用筷子戳一下,看看有没有烂。

9、汤汁开始起泡的时候就大概差不多了,可以用水淀粉勾芡或者是用大火再烧几分钟,汤汁浓稠就可以出锅了。

一份美味的家常红烧肉就已经做好了,不知道你有没有学会呢?做饭给爱的人吃,而且还喜欢吃你做的饭,是一种很强的幸福感。如果你也喜欢做饭,欢迎关注我一起公共学习进步。

如果找到一个一直愿意为你做饭的男人就嫁了吧。

谢邀。我认为我们农村自种的土豆,无论你咋吃都不腻。土豆吃块儿、炒片儿、炒丝、拔丝,都那么好吃咋吃都不腻。

青菜,各种各样的青菜,加点猪油。

口味是一种很玄的东西,如影随形。在壹周君看来,吃不腻的菜已经不再是因为它的味道或是口感,而是它背后的故事。没错,下面又将是“谁都是有故事的女同学”系列卧谈会。

壹周君怎么都吃不腻的菜食材很简单,有些人吃过,有些人也会觉得奇怪,那就是糖拌米和酱油拌饭。壹周君之所以对这两样怎么都吃不腻,是因为壹周君对某一段日子怎么怀念都觉得不够用力。

小的时候每年的暑假都会回姥姥家待上十天半个月的,那一段时光是最无忧无虑的,也是现在的壹周君最想回去的日子。壹周君之所以提到那段时光,是因为与糖拌米的相遇全是姥姥在“牵桥搭线”。

记得某一天的中午,大家都吃罢了饭。这个时候姥姥看着米饭锅里还剩了点,就拿起勺子把它们全都舀到了自己的碗里,嘴里还嘟囔着“就剩这么点了,怎么还剩下,拌点糖吃吧。”

当时还觉得奇怪,两样完全不想干的食物怎么能拌在一起,但是看着姥姥嚼着还挺香,好奇心驱使下壹周君凑到姥姥碗边,也尝了一口。

初尝并没有那么惊艳,但是最神奇的地方就在于,米饭经过白糖的搅拌,变得分外水润,嚼在嘴里绵绵的,甚是软嫩。白糖不用加太多,和米饭混合在一起刚好有淡淡的香甜,但也正是那种香甜,让人越嚼越上瘾。

酱油拌饭也是姥姥安利给壹周君的,米饭加上几勺酱油之后变得油香,而且还透着一股淡淡的咸味,吃起来也挺有滋味。

这两样东西,壹周君到现在都会时不时地专门给自己做上一顿。不知道大家有没有这样的感觉:仔细感受一下,这些普通的食材,做出来平凡的味道,着实没有什么太多的亮点,但却往往让人一而再再而三地留恋。

所以壹周君觉得,这种看似怎么都吃不腻的菜,其实已经远超了它本身的味道,就像壹周君一样,已经不由自主地给他们赋予了新的定义与生命。或是对记忆中的某个瞬间的回味,又或是对某段时光的追忆,亦或是对生命里某位至亲的怀念,而壹周君,属于最后者。

喜欢吃豆腐干,怎么做都好吃。凉拌、卤制、炒韭菜、炒肉丝,烫火锅,百吃不厌。豆制品是植物蛋白,口感又佳,老少皆宜,价廉物美!

我觉得怎么吃都吃不腻的菜是拍黄瓜,因为我们家基本上每天都会吃拍黄瓜这道菜,当然每个人的口味不同啊,爱吃什么的都有,有的人爱吃土豆炖牛肉啊,有的人爱吃红烧茄子啊,我觉得只要是自己爱吃的菜,可能都会百吃不厌吧。

新手小白的一点分享,希望大家喜欢相互关注多多支持。

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