小龙虾拉肚子原因,小龙虾怎么清洗

小龙虾拉肚子原因,小龙虾怎么清洗

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网友提问:小龙虾拉肚子原因 小龙虾怎么清洗精选回答:作为夜市摊的头牌"小龙虾"深受人们的喜爱。可是在受宠也抵不过有人吃完后拉肚子的命运。这到底是怎么回事呢。想不想知道其中的"奥秘"。 小龙虾拉肚子原因 吃小龙虾后引起拉肚子。可能的原因有以下......

网友提问:小龙虾拉肚子原因 小龙虾怎么清洗

精选回答:

作为夜市摊的头牌"小龙虾"深受人们的喜爱。可是在受宠也抵不过有人吃完后拉肚子的命运。这到底是怎么回事呢。想不想知道其中的"奥秘"。

小龙虾拉肚子原因

吃小龙虾后引起拉肚子。可能的原因有以下几种情况:一、食物不干净导致急性胃肠炎;二、食用过多引起消化不良;三、对小龙虾过敏。

小龙虾怎么清洗

把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍。把表面的脏污冲洗干净。

在水里放入盐和醋浸泡。让小龙虾吐出脏污的东西

然后拿出一支牙刷。抓住小龙虾的两只钳子。把虾肚子那一面翻过来。拿牙刷反复刷洗小龙虾的肚子。这里是小龙虾最容易藏污的地方。所以一定要把这里清洗干净。多刷洗几次。直到刷出来的水变清为止。

到这里终于把小龙虾洗干净了。接下来就该清理小龙虾了。

一只手抓住小龙虾的两只钳子。一只手把龙虾的头拧下来。有虾黄的话不要扔掉哟。

把两边的鳃去掉(这是小龙虾储存氧气的地方。所以细菌很多。必须要清理干净哈)

然后捏住虾的尾巴中间的那根尾巴。轻轻旋转然后缓慢的抽出虾线。

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清洗干净的小龙虾。到这就完成啦

小龙虾怎么吃不会有寄生虫

首先去水产的地方购买小龙虾的时候。应该选择那些比较鲜活。活蹦乱跳的小龙虾。并且虾身是比较完整的。尽可能的选择青壳的小龙虾。因为它们是刚刚脱壳的。这样的小龙虾虾壳比较薄。肉质也比较丰满。吃起来味道也是比较Q弹的。当把小龙虾买回家里之后。就需要进行清洗了。而清洗的时候更需要人们用刷子把小龙虾的腹部、虾头等位置刷洗得干干净净。可以稍微有一点力度。只要不伤害小龙虾的躯干也就可以了。这样就会掉的比较的干净。另外一方面就是最后的时候会减掉一点虾头。这样做菜的时候也比较好入味儿。还能够去除头胸部的排泄物也是一个小妙招了。

小龙虾清洗干净的标准就是全身上下都是干干净净的。甚至可以透过腹部看到里面的虾肉。因为小龙虾的寄生虫有很大一部分就是附着在它的腹部的。所以清洗的时候一定要仔细。而清洗干净的小龙虾就需要高温进行杀虫了。而高温最好的方式就是进行油炸。油炸不只可以保证杀死寄生虫。还能够保证小龙虾的虾肉比较的q弹。另外。炸过之后的小龙虾虾肉也会更加的紧致。做菜的时候就会大大的缩短时间。可以说是一举两得的。

一般情况下由于小龙虾有寄生虫的原因。并不建议使用爆炒的方式来做小龙虾。所以说一般炖煮的或者是油焖的使用方式比较多。这样就算是双管齐下了。油炸之后进行炖煮就可以了。时间上长一点就会比较入味儿。经过做龙虾的厨师教了一招。那就是炖煮小龙虾的时候。尽可能的不要加水。而是倒入两瓶啤酒进去。这样不但风味比较独特。还有去腥的作用。另外。啤酒当中所含有的酒精也有杀虫的作用。虽然在受热的情况下就会挥发。但是也是聊胜于无的。

小龙虾怎么保存才新鲜

1.鲜储存 1、常温下。使用塑料泡沫箱储藏。塑料泡沫箱可透气、防风。将龙虾按同方向肚皮朝下整齐排放好。每排好一层。用清水冲洗干净。再排一层。一般排十层左右。盖上盖子。每个箱子可储存40公斤左右。这样可储存一个星期

2.冰冻 如果想长时间保存。建议冰冻储存。但其味道和鲜美程度均不如上述几种方法。

3.熟食保存 如果想以后方便食用。可以采用煮熟或炸熟的方式。用保鲜盒盛放起来。放到冰箱冷藏室(非冷冻室)

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