蓝莓有什么吃法和功效(蓝莓有什么吃法和做法)

蓝莓有什么吃法和功效(蓝莓有什么吃法和做法)

优质

导读:

导语:夏天。遇到此果别手软。一次煮好存冰箱。从夏天吃到冬天。特省事大家好。我是傻姐美食。生活中唯有美食和美景不可辜负。初夏的温度是最舒适的。青草。芦苇和各种颜色的野花。被高悬在天空的一轮温热的太阳暖洋洋地晒着。空气里充满了甜醉的气息。这个季......

导语:夏天。遇到此果别手软。一次煮好存冰箱。从夏天吃到冬天。特省事

大家好。我是傻姐美食。生活中唯有美食和美景不可辜负。初夏的温度是最舒适的。青草。芦苇和各种颜色的野花。被高悬在天空的一轮温热的太阳暖洋洋地晒着。空气里充满了甜醉的气息。这个季节也是水果成熟的旺季。有酸甜多汁的樱桃。香臭的榴莲。孩子最爱的草莓。紫色甘甜的桑葚。贵妃爱吃的荔枝。等等。各种应季水果纷纷上市。开启了丰富的味蕾盛宴。很多人却不知道。这时最该多吃的就是它了。有“超级水果”之称的蓝莓。40元一斤。贵也要舍得吃。香甜可口。老少皆宜。碰到别不懂吃哦!

蓝莓又名笃斯。甸果。笃斯越桔。被称为水果中的“皇后”以及“浆果之王”。别看小小的一颗。营养却非常丰富。是英国皇家空军必备的美食。蓝莓果肉细腻。酸甜适中。果肉里的花青素含量是所有水果和蔬菜中含量最高的。常吃对眼睛好。吃蓝莓的季节。分享个简单美味的做法。学会做给家人吃吧。

蓝莓酱需要准备的食材:新鲜蓝莓。白糖。柠檬

【具体做法】第一步:将蓝莓倒入水中。加一小勺小苏打搅拌均匀。浸泡5分钟。再冲洗干净即可。小苏打可以去除农药残留和污渍。把洗干净的蓝莓倒入大盘子中晾干水分。这样可以延长果酱的保质期。

第二步:把晾干水分的蓝莓倒入锅中。加适量白糖。一般500克蓝莓加50克白糖。比例是10比1。自家吃不用放太多白糖。甜度根据自己的口感添加。白糖放得越多保质期也就越长。因为白糖有保鲜的作用。我是经常做。所以加糖不多。如果想保存时间长点儿就多加白糖。开小火熬制。待白糖熬化后。用勺子按压蓝莓。喜欢口感细腻的就多按压几遍。让果肉变成果泥。喜欢有颗粒感的就少按压会儿。两种做法都很好吃。

第三步:全程小火熬制。煮出果汁后要经常搅拌。以免糊锅。煮至浓稠即可关火。然后挤半个柠檬汁搅拌均匀。蓝莓酱就做好了。自制果酱非常简单。想吃什么水果味的都可以做。干净卫生无添加。家人吃着放心。蓝莓酱晾凉后装入密封容器中。放冰箱冷藏保存。随吃随取。特省事。

蓝莓果酱吃法很丰富。可以搭配面包。酸奶。当小零食吃。也可以做菜和甜品。其中蓝莓山药就是饭店中很受欢迎的一道菜谱。喜欢烘焙的朋友蓝莓酱也是必不可少的。风味独特。营养美味口感好。

烹饪小贴士:1。熬蓝莓酱的时候。一定要用不粘锅。小火边熬边搅拌。以免糊锅。2。果酱制作过程中可以加入柠檬汁。柠檬有很强的抗氧化功能。可以起到延长保质期的作用。3。装果酱的容器一定要无水无油。这也是延长保质期的关键。如果果酱制作得很多。可以装入玻璃瓶内拧上盖子。然后放入蒸锅里大火蒸10分钟。这样瓶里的空气就挤出去了。能更好的延长保质期。很多朋友说做了果酱放一个月就长毛了。那是因为沾上了生水。哪怕只有一点点都不行哦。

家常蓝莓酱的做法就分享到这里了。现在蓝莓的价格偏贵一些。等到6月大量上市的时候就会便宜很多。喜欢的朋友别忘记多买些做成果酱保存哦。这么简单的做法零厨艺也不会失败。再也不用买蓝莓酱吃了。如果您也有蓝莓更多美味新吃法。欢迎在评论区留言分享。让更多的朋友受益吧。

相关推荐