面条的红汤酱油怎么熬制的(面条的红汤酱油怎么熬制好吃)

面条的红汤酱油怎么熬制的(面条的红汤酱油怎么熬制好吃)

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导读:

朋友们大家好。我是诚诚美食。今天分享的美食。是面条的美味酱。这是一种很美味的酱!!在吃面条的时候。加入两勺酱。绝对会让你食欲大增!酱有很多不同的制作方法。今天教大家最常见的10种。如果喜欢吃。可以一次多做一点。在吃汤面和拌面时候加进去。 有......

朋友们大家好。我是诚诚美食。今天分享的美食。是面条的美味酱。这是一种很美味的酱!!在吃面条的时候。加入两勺酱。绝对会让你食欲大增!酱有很多不同的制作方法。今天教大家最常见的10种。如果喜欢吃。可以一次多做一点。在吃汤面和拌面时候加进去。 有的时候煮点面条拌上几勺酱做夜宵。不喜欢吃面?也可以一碗剩饭加2勺酱。最简单好吃有易学的十种酱。太香了。喜欢面条的朋友。自己做一下。美味极了!!

面条好不好吃。两大法宝(高汤和各种酱)酱的制作方法往下看。

一。白酱主料:

细西芹1到2根。洋葱1个。

辅料:

蒜3瓣。白酒50毫升。鲜奶1勺。鸡高汤300毫升。月桂叶2片。百里香1根。橄榄油1勺。盐少许。奶油1勺。面粉3勺。水适量。

做法:

1。洋葱切末。西芹去叶后洗净。切成细丁块。蒜切片。备用。

2。在锅里放入奶油烧热。加入面粉微炒。加水搅拌成粘稠的面糊。

3。倒橄榄油。放洋葱末。西芹丁和蒜片炒出香味。再放月桂叶。百里香。白酒。鸡高汤煮至食材软。然后放盐和面糊。最后加鲜奶边煮边搅至浓稠即可。

二。素食白酱主料:

土豆1个。西芹。百里香各2根。

辅料:

茴香头200克。油渍蓟1大勺。橄榄油1大勺。月桂叶2片。奶油1大勺。鲜奶油200毫升。面糊2大勺。盐。黑胡椒粒。水各适量

做法:

1。将西芹洗干净切成丁。土豆洗好去皮切成丁。油渍蓟取出滤油切成丁。百里香。茴香头洗净切碎。备作备用。

2。炒锅加入橄榄油。再加材料。以中火爆炒出香味。

3。将月桂叶。奶油。鲜奶油。盐。黑胡椒粒。水一起加入到锅里。煮到所有蔬菜软化。最后加入面糊。煮至酱汁变稠状即可。

三。青酱主料:

罗勒50克。松子1大勺。

辅料:

橄榄油200毫升。冰块3块。蒜少许。盐适量。黑胡椒粉一小勺。帕玛森奶酪1大勺(根据自己口味添加)。

做法:

1。把松子倒入搅拌机里和蒜一起打碎搅拌均匀。

2。 接着倒入罗勒和水。一起搅拌均匀。

3 。在冰箱取出冰块倒入和橄榄油一起搅打均匀。

4 。最后倒盐。黑胡椒粉和帕玛森奶酪搅打 均匀即可。

四。素食青酱主料:

茴香250克。罗勒150克。西芹1根。香芹2根。

辅料:

奶酪粉1大勺。松子50克。橄榄油100毫升。冰块4块。黑胡椒粒适量。开水少许。盐适量。

做法:

1。把茴香。西芹。香芹洗净切成碎状。罗勒叶子洗干净。留作备用。

2。将橄榄油。松子。冰块。盐。黑胡椒粒。奶酪粉。开水依序加入搅拌。再加入材料。搅拌均匀即可。

五。红酱主料:

西红柿1个。洋葱半根。西芹1根。蒜2瓣。橄榄油1大勺。西红柿糊1小勺。番茄酱1大勺。西红柿100克。罗勒2根。

辅料:

盐少许。黑胡椒粒少许。月桂叶1片。意大利综合香料1小勺。水少许。白糖少许。奶油1大勺。面粉3大匙。水适量

做法:

1。在锅中。先放入奶油烧热。再加面粉微炒。接着放入水。混合搅拌均匀呈浓稠状。即为面糊。备作备用。

2。西红柿洗干净切成丁。西红柿切细丁。洋葱洗净切成丁。西芹去叶后洗干净。切成小细丁。蒜洗净切成片形状。拿一个平底锅。倒入橄榄油。放洋葱丁。西芹丁炒出香味。

3。加入西红柿丁拌炒。续放入西红柿丁。蒜片。西红柿糊。番茄酱和水。拌煮至食材均匀软化且酱汁稍稠。

4。加入黑胡椒粒。盐。白糖。月桂叶。面糊拌煮均匀。再加入意大利综合香料和罗勒。以小火煮至酱汁浓稠即可。

六。素食红酱主料:

西红柿2个。西芹2根。香芹2根。胡萝卜半根。去皮西红柿500克。罗勒2根。百里香2根。

辅料:

橄榄油1大勺。番茄酱2大勺。月桂叶2片。面糊2大勺。水500毫升。盐少许黑胡椒粒少许。白糖少许

做法:

1。将西红柿。胡萝卜。西芹分别洗净切丁。罐头去皮西红柿切成丁。香芹与百里香洗净切碎。罗勒洗干净留作备用。

2。炒锅中加入橄榄油。再加入材料(罗勒除外)。以大火爆炒出香味。

3。再放入番茄酱。月桂叶。水。盐。黑胡椒粒。白糖。煮到酱汁出香味。

4。最后加入面糊让酱汁变稠。再放入罗勒调味即可。

七。桑葚陈醋酱主料:

桑葚1小勺。青酱2大勺。

辅料:

蒜末1小勺。陈年醋1小勺。橄榄油适量。

做法:

1。锅烧热。放入橄榄油。用小火炒香蒜末和桑葚汁。

2 。再放入青酱和意大利陈年酒醋拌匀即可。

八。莳萝酱主料:

奶油50克。蒜片3克。月桂叶1片。

辅料:

白酒100毫升。牛排酱2小勺。番茄酱2小匙。酱油1小勺。高汤250毫升。干燥菠萝碎1小勺。新鲜莳萝碎。玉米粉。盐。白糖。黑胡椒粉各适量

做法:

1。热锅后放入奶油。将蒜片加入爆香。

2。放月桂叶。白酒。牛排酱。番茄酱。酱油。高汤。干燥莳萝碎煮3分钟。

3。煮沸腾后。再往锅里倒入盐。白糖。黑胡椒粉。放入玉米粉勾芡。

4。起锅前加入新鲜莳萝碎增添香味。

九。茄汁肉酱主料:

牛肉300克。猪肉300克。番茄酱1罐。蒜3瓣。洋葱50克。西芹50克。胡萝卜一根。月桂叶1片。

辅料:

红酒120毫升。牛高汤2000毫升。橄榄油1大匙。盐。胡椒粉各适量。

做法:

1。在锅中。倒入橄榄油加热后。放入蒜洋葱炒到软化。用小火炒香。再倒入西芹及胡萝卜炒松软。

2。锅中放入牛肉。猪肉炒至干松后。放月桂叶。红酒。用大火煮沸让酒精全部蒸发掉。

3。 再倒入番茄酱。牛高汤煮约 30分钟到汤汁为一半的量时。再加盐。胡椒粉调味即可。

十。莎莎酱材料:

洋葱末120克。果糖5大勺。西红柿丁350克。

辅料:

番茄酱2大勺。辣椒籽2大勺。柠檬汁2大勺

做法:

将所有材料放入容器中。混合拌匀即可。

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