玉米怎么煮好吃,这样煮出来最美味

玉米怎么煮好吃,这样煮出来最美味

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网友提问:玉米怎么煮好吃 这样煮出来最美味精选回答:煮玉米是最为简单常见的吃玉米的做法。但是有的人自己煮的玉米总是不如外面买的好吃。其实煮玉米也要讲究方法。下面介绍玉米怎么煮好吃 这样煮出来最美味。 玉米怎么煮好吃 煮玉米最好先浸泡20―3......

网友提问:玉米怎么煮好吃 这样煮出来最美味

精选回答:

煮玉米是最为简单常见的吃玉米的做法。但是有的人自己煮的玉米总是不如外面买的好吃。其实煮玉米也要讲究方法。下面介绍玉米怎么煮好吃 这样煮出来最美味。

玉米怎么煮好吃

煮玉米最好先浸泡20―30分钟。再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素。吃起来清香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间略有差异。水开后。甜玉米和老玉米需要再煮8分钟。黏玉米煮得久一些。至少10分钟。不用过分强调煮开花。

煮熟后。需要把玉米夹出来。放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里。玉米的味道会转淡。口感也会下降。煮黏玉米和老玉米时。可以在水开后。往里面加少许盐。再接着煮。这样能强化玉米的口感。吃起来有丝丝甜味。

如果想吃到更营养的煮玉米。可以在烧煮时。往水里加一点小苏打。这是因为玉米富含营养素烟酸。但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后。玉米中的烟酸可以充分释放出来。营养价值更高了。保健功效也会很明显。

玉米小知识

高油玉米:是指子粒含油量超过8%的玉米类型。由于玉米油主要存在于胚内。直观上看高油玉米都有较大的胚。玉米油的主要成分是脂肪酸。尤其是油酸、亚油酸的含量较高。是人体维持健康所必需的。玉米油富含维生素F。维生素A、E和卵磷脂含量也较高。经常食用可减少人体胆固醇含量。增强肌肉和心血管的机能。增强人体肌肉代谢。提高对传染病的抵抗能力。因此。人们称之为健康营养油。玉米油在发达国家中已成为重要的食用油源。美国玉米油占食用油8%。普通玉米的含油量为4%-5%。研究发现随着含油量的提高。子粒蛋白质含量也相应提高。因此。高油玉米同时也改善了蛋白品质。(4)高赖氨酸玉米:也称优质蛋白玉米。即玉米子粒中赖氨酸含量在0.4%以上。普通玉米的赖氨酸含量一般在0.2%左右。赖氨酸是人体及其它动物体所必需的氨基酸类型。在食品或饲料中欠缺这些氨基酸就会因营养缺乏而造成严重后果。高赖氨酸玉米食用的营养价值很高。相当于脱脂奶。用于饲料养猪。猪的日增重较普通玉米提高50%-110%。喂鸡也有类似的效果。随着高产的优质蛋白玉米品种的涌现。高赖氨酸玉米发展前景极为广阔。(5)爆裂玉米:即前述的爆裂玉米类型。其突出特点是角质胚乳含量高。淀粉粒内的水分遇高温而爆裂。一般作为风味食品在大中城市流行。

六月份能种玉米吗

可以。

玉米分为春秋两种。播种之后。收获时间差不多是三到四个月左右。

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按网上所说。秋玉米最迟不能迟于7月中旬播种。10月中下旬收获。北方玉米成熟期一般在9月15日—9月23日。南方多为10月中旬以后。

椒盐玉米粒的做法

材料:罐装玉米粒1罐。鸡蛋1个。生粉适量。椒盐少许。小香葱1根。

做法:

1.备齐所有所需材料。

2.将玉米粒控干水分。放入碗中。打入一个鸡蛋。

3.加入适量生粉。可以适当多放些。以至玉米粒比较有厚重感。

4.充分搅匀。使玉米粒均匀裹满蛋液。

5.锅中加适量油。比炒菜稍多一些。烧至七、八成热时倒入玉米粒。不要立刻用铲子拨动。等待约半分钟再用铲子搅散。

6.炒几下停一会。不要一直翻动。待玉米粒呈金黄色后熄火。趁热撒入椒盐和葱花。拌匀即可。

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