红茶梅占的特点,红茶梅占的泡法

红茶梅占的特点,红茶梅占的泡法

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网友提问:红茶梅占的特点 红茶梅占的泡法

精选回答:

梅占茶是很有名的一种茶类。经常看到有人喝梅占茶。梅占的喝法有很多。大家合理搭配茶饮即可。梅占茶茶叶浓香。持嫩性较差。是无性系品种。

红茶梅占的特点

梅占这种茶叶可以加工成多处不同的茶品。它既能加工成白茶。也能加工成绿茶和红茶。它加工成红茶以后。香味独特。品质较质。有种自然的兰花香。味厚。冲泡以后汤色淡黄至金黄。清澈明亮。头泡茶有种淡淡的火香。二泡以后火香消失。花香会显现出来。而且香气持久。内质感特别好。茶汤顺滑细腻。红茶梅占中含有十多种有益人体身心健康的矿物质。梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4%。具有“减肥、美容、保健、抗衰、降血脂”的功效。梅占茶的保健功效丰富。品质佳。是一款上好的保健茶饮品。

红茶梅占的泡法

(1)置茶:把茶叶放入茶具。茶量约7-8克。占茶具容量的五分之一。

(2)洗茶:把开水倒入茶杯。用杯盖刮去表面的泡沫。洗净茶叶表面涤尘。

(3)冲茶:把100℃的沸水提高冲入茶杯。使茶叶转动。激发茶性。泡出茶中的真味。

(4)静置:第一泡约30秒。第二泡约40秒。此后每泡以10-20秒递增。

(5)倒茶:分茶时。将茶壶提起。宜低不宜高。以略高于茶杯口沿为度。避免茶香飘散。

(6)品茶:趁热品饮。先嗅其香。后尝其味。边饮边嗅。浅斟细饮。

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泡制方法

茶具:160CC白瓷盖碗;随手泡;白瓷品茗杯。用水:桶装矿泉水;水温:98-100度;出汤时间:20秒-45秒出汤。置茶量:约8克;

干茶:乌褐中带绿。有光泽。有不太明显的霜。条索紧结弯曲。还带有一丝淡淡的火香味。

茶汤:汤色淡黄至金黄。清澈明亮;头泡还带有淡淡的火香。二泡之后火香消失。花香尽显。而且香气持久。非常特别;内质感很好;茶汤顺滑。厚且细腻;回甘快而持久;但该茶不算很耐泡。但各泡之间茶汤的内溶物相差不大。六泡之后开始减弱。

叶底:绿润;叶边缘红边显。均匀明净;边缘破碎少;叶片肥厚;弹性极佳;香气清爽而正。总体而言。这是一款比较好的一泡茶。有梅占茶树品种特有的气质。再加上岩茶的制作工艺。香气口感都算不错。

好茶怎么看

金骏眉有个“三金七黑得说法”。也就是说金骏眉的外形三分金色。七分黑色。但是大家千万要注意。黑色和金色并不是在不同的干茶里。而是在几乎每一个茶芽中。每颗芽里。金、黄、黑相间。现在市场上也很流行“三金七黑”的商品金骏眉。就是为了迎合现在日渐识货的消费者。这类金骏眉的“三金七黑”是十分之三的金芽。十分之七的黑芽。差别是很大的。

正宗金骏眉。干茶外形特点我用四个字总结:肥、实、紧、直。叶底看不出很大名堂。记得古铜色就行了。关键还是看味道。梅占金骏眉。这个外形正宗金骏眉已有点形似了。而且梅占的芽尖本身就很肥厚。和正宗金骏眉额肥厚相符。两三年前。梅占金骏眉也异常红火。茶芽的茶青的价格最多的时候见过800多块。现在已有所回落。降到400多得正常价格。

为什么说400的茶青价格还是正常。因为本身这种茶青就很稀有。而且品质很优良。大家要与安溪梅占区别开来。不是同一个品种。又有称眉占的。用梅占制作绿茶。就是福建茉莉花茶的茶坯;用梅占做乌龙茶。也是很有特色的品类。既可以做成颗粒状的闽南乌龙。也可以做成条索状的闽北乌龙;用梅占做红茶。那就是梅占红茶了。如果按照金骏眉的选料原则制作红茶。大概可以叫做梅占金骏眉吧!梅占金骏眉外形不好分辨。但是味道很好分辨。因为它本身就具有一股及其独特的味道。梅占最大的优点就是香气霸道。至少目前我接触的金骏眉里面。梅占的香气比别的金骏眉浓。

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