三文鱼怎么煎好吃,三文鱼煎法

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网友提问:三文鱼怎么煎好吃 三文鱼煎法

精选回答:

很多人都吃不习惯生冷的三文鱼刺身。那么可以选择煎着吃的方法来食用三文鱼。首先将三文鱼稍微腌一下。然后放入锅中小火煎熟就行了。

三文鱼怎么煎好吃

材料:三文鱼500克。葱、料酒、粗盐、生姜、橄榄油、黑胡椒各适量。

做法:

1、将三文鱼切成块状。然后放入葱、姜丝、料酒、海盐、黑胡椒拌匀。腌制20-30分钟左右。

2、锅中放入适量橄榄油。油热后放入三文鱼。煎至两面金黄。

3、然后改中小火慢煎。不断翻面。直至将鱼煎熟为止。

4、摆盘食用即可。也可以根据自己的喜好加入几片蔬菜。

香煎三文鱼的做法

①三文鱼用厨房纸擦干水分。撒上海盐、黑胡椒颗粒以及一些香草香料碎。挤上数滴柠檬汁腌制20-30分钟;

②将配菜准备好并摆盘。配菜可以是洋葱、菌菇类、芦笋、生菜、小番茄等;

③煎锅里放一小块黄油。放入蒜蓉、洋葱丁炒香。再倒入杏鲍菇丁翻炒。也可再放点小葱。然后撒上盐和黑胡椒颗粒。最后淋点鲜贝露或海鲜酱油上色提味。盛出装盘;

④芦笋冲洗干净。在煎锅里倒入少许橄榄油。放入芦笋煎一下撒上黑胡椒粉即可拿来摆盘;

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三文鱼加柠檬汁一般腌10到15分钟就可以了。三文鱼是很容易入味的。如果是吃刺身的话。直接将柠檬汁挤在上面就可以吃了。非常的方便。 三文鱼加柠檬汁腌多久 10-15分钟。 三文鱼肉质细嫩。容易入味。腌柠......

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⑤用煎完芦笋的锅煎三文鱼。不需要再倒油。因为三文鱼自身油脂含量较高。油会越煎越多。锅内留有的油就够了;

⑥先将三文鱼皮朝下放入煎1分钟;

⑦再煎两侧;

⑧直至煎至金黄;

⑨装盘后撒些黑胡椒颗粒。再挤上柠檬汁就完成啦~

煎三文鱼小窍门

⒈腌制三文鱼时加几滴柠檬汁。可以去掉三文鱼淡淡的海腥味;

⒉之前煎芦笋的锅不必清洗。也不必加油(三文鱼自身脂肪丰富会渗出油来)。保持干燥即可;

⒊煎锅中火加热后再放入三文鱼。高温可迅速锁住水分。煎好的三文鱼可外酥里嫩。

煎三文鱼用什么锅好

平底煎锅。

煎三文鱼的时候最好是用平底锅煎。这样既可以方便三文鱼肉翻面。又可以使三文鱼肉均匀接触到锅面。不易发生变形。如果有条件的话。最好可以用不粘锅。这样能在一定程度上防止三文鱼糊锅。当然如果手艺成熟的话。用什么锅都是可以的。不必拘泥。

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三文鱼一般煎个两三分钟就行了。三文鱼是很容易熟的。煎的时间长了之后就会不嫩了。口感会比较差。而且三文鱼一般是建议煎至九成熟就可以了。 三文鱼要煎多久 3分钟左右。 三文鱼是一种十分常见的深海食用鱼类。......

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