冻豆腐可以炸吗,油炸冻豆腐的做法

冻豆腐可以炸吗,油炸冻豆腐的做法

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网友提问:冻豆腐可以炸吗 油炸冻豆腐的做法

精选回答:

冻豆腐是可以炸着吃的。油炸冻豆腐是一道味道非常好的美味佳肴。操作起来很简单。将冻豆腐切片之后放入油锅炸至金黄就可以了。

冻豆腐可以炸吗

冻豆腐可以炸着吃。

冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成。孔隙多、弹性好、营养丰富。味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻。即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐。含水量不到1%。易于保存。

油炸冻豆腐的做法

1将冻豆腐切片或切块状(2cm左右正方形大小)。根据自己的喜好来。装盘备用。

2将油放入锅内。烧热。加少许盐。若将豆腐切成片状。则油锅中油的深浅与豆腐片差不多厚。如果将豆腐切成块状。则油要漫过豆腐块。且豆腐块浮在油面上。不要贴锅底。

3将豆腐轻轻放入油锅。避免热油溅伤。两面翻炸

4炸豆腐时可以准备一个干净的碟子。擦干。在盘子一角加上麻辣辣椒粉。

5豆腐炸至几面金黄。即可沥油出锅。沾上麻辣辣椒粉即可享受美味了。

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冻豆腐如何挑选

1首先。用老豆腐做成的冻豆腐是最好的。放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错。但唯一的缺点就是会吸收冰箱的异味。所以北方冬天里放在室外自然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

2挑选冻豆腐时。要观察它的颜色。白色或乳白色为佳。如果出现发黄、发紫时就不要选购。

3另外。要闻一下它的味道。如果出现发酸。证明该冻豆腐已经不新鲜了。

怎样自制冻豆腐

1.买到新鲜的嫩豆腐。将其切成大小均匀的块儿。

2.把切好的豆腐凉水下锅。并放1/2茶匙盐(约3克)。待水煮开后。继续煮1分钟。将豆腐捞出。

3.将捞出的豆腐放入凉水中。充分过凉后捞出沥干。一块块的放入到保鲜袋里。

4.最后。封好保鲜袋。将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。

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