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网友提问:鸡肝有什么营养价值呢 吃鸡肝有什么好处呢精选回答:大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧。但是你了解鸡肝吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧。究竟鸡肝有什么营养价值呢。以及吃鸡肝有什么好处呢?跟着小编我们一起来学习吧。 鸡肝有什么......
网友提问:鸡肝有什么营养价值呢 吃鸡肝有什么好处呢
精选回答:
大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧。但是你了解鸡肝吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧。究竟鸡肝有什么营养价值呢。以及吃鸡肝有什么好处呢?跟着小编我们一起来学习吧。
鸡肝有什么营养价值呢
1、鸡肝里面的铁质丰富。是常见的补血食物。
2、鸡肝中的维生素A含量远超过奶、蛋、肉甚至是鱼类。可以帮助人体维持正常的生长以及生殖机能的功效。
3、鸡肝富含维生素A。可以起到保护眼睛。维持正常视力的作用。同时还能预防眼睛干涩和疲劳哦。
4、鸡肝中的维生素B2。这种维生素是人体新陈代谢中的重要成分。不仅在细胞增殖和皮肤生长发育中起到间接的作用。而且还能完成机体去除部分毒素的重要作用。
5、鸡肝中里的VC和微量元素硒。帮助增强人体免疫能力。起到抗氧化、防衰老的功效。同时还能抑制肿瘤的产生。降低罹患癌症的风险。
吃鸡肝有什么好处呢
1.治疗贫血
每日鸡肝1副。煎煮卤随意。连续食用1月。是经济方便的治疗贫血的方法。用粳米50g。鸡肝1副。加入适量豆豉及生姜片同煮粥。精盐调味。宜温热服用。常食为佳。具有养血明目、补肝养胃功效。适用于肝血不足、头晕眼花及夜盲症息者。
2.治疗老年人肢体麻木
鸡肝2只。天麻20g。两味同蒸服。每日次。服用半月。便可见效。
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3.治夜盲症
将鸡肝100g煮熟切片。蘸青箱子粉(炒熟)食用。公鸡肝、上好肉桂各等量。研末为丸如小豆大。每次服1丸。每日3次。有补肝明目的作用。
4.治白内障
将鸡肝100g洗净切片。锅置火上。放入鸡汤。加入料酒、姜汁、精盐和昧精。随即入水发银耳15g。枸杞子5g。鸡肝煮沸。去浮沫。待鸡肝刚熟。撒入茉莉花2g。装碗食用。
吃鸡肝有什么注意的呢
1、鸡肝鸡心味道很香。肉质细嫩。口感沙、酥。但切记一次不可吃得过多。否则会引起维生素A中毒。出现烦躁。恶心。精神萎靡不振。嗜睡。皮肤搔痒干燥等症状。
2、动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官。所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟。然后放在水中浸泡30分钟。
3、烹调时间不能太短。至少应该在急火中炒5分钟以上。使肝完全变成灰褐色。看不到血丝才好。
4、动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
什么人不能吃鸡肝呢
1、高胆固醇血症、肝病慎食。
2、高血压和冠心病患者应少食。
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