菜苔怎么摘洗才干净(菜苔怎么摘洗的干净)

菜苔怎么摘洗才干净(菜苔怎么摘洗的干净)

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导读:

春天菜苔正当季。高钙高钾高维C。简单一烫5分钟出锅。人人吃得起!雨水过后。春意渐浓。这两天。久违的太阳终于露脸了。人们的心情也跟着好了起来。一大早。我就来到了小菜园里摘些油菜苔。这时的菜苔上。还残留着一层厚厚的暗霜。在阳光下闪闪发亮。菜苔是......

春天菜苔正当季。高钙高钾高维C。简单一烫5分钟出锅。人人吃得起!

雨水过后。春意渐浓。这两天。久违的太阳终于露脸了。人们的心情也跟着好了起来。一大早。我就来到了小菜园里摘些油菜苔。这时的菜苔上。还残留着一层厚厚的暗霜。在阳光下闪闪发亮。菜苔是油菜根节部位长出来的嫩头。只有感受到春天的气息。油菜才会抽茧开花。现在是早春季节。油菜刚刚探出嫩头。这时的菜苔还孕育着含苞待放的花蕾。口感最鲜嫩。营养也最丰富。但是由于农村家家都有种植。所以价格却非常便宜。只要花5块钱。就能做一大盘。人人吃得起。

虽然菜苔很便宜。但是我们都很喜欢吃。因为它太鲜嫩了。掐一下真的可以滴出水来。看。掐下来的嫩头像花一样漂亮。同时。它的营养非常丰富。新鲜菜苔中不仅含水量丰富。维生素。叶黄素。胡萝卜素。膳食纤维和矿物质同样丰富。是蔬菜中营养比较丰富的一种。其中的叶黄素和胡萝卜素。可以帮助保护上皮细胞。肝脏。对预防和缓解白内障有很好的帮助。起到保肝护眼的作用;而大量膳食纤维。可增加胃肠消化功能。促进肠蠕动。有宽肠通便的作用;菜苔中富含的钙。钾等营养元素。还可以提高身体的免疫力。

这么有营养的菜苔。操作起来还非常简单。只要简单一烫。5分钟就能出锅。既便宜。又鲜美。还特别下饭。在刚过完春节的早春时节。真的宁愿不吃肉。也要吃这菜。尤其是中老年人群更要多吃这菜。可补钙。降血脂。预防肠道肿瘤。下面把详细操作步骤分享给大家!

菜名:【蒜末菜苔】

主要食材:菜苔一篮子。

调味料:食用油3勺。食盐1勺。生抽1勺。蚝油1勺。大蒜2瓣。

操作时长:5分钟左右。

操作步骤:

第一步。摘洗菜苔。去菜园子里挑刚出头的菜苔摘下来。如果有开花的就不要了。也可以把菜花摘去。因为菜花会有苦味。影响口感。摘好后。放入水池中清洗干净。控干水分。

第二步。焯水。锅中加入多一点的清水。大火烧开。烧开后加入少许食盐。少许食用油。然后把洗净的菜苔也加进来。焯水煮熟。这样菜苔就不会变色。

第三步。准备调料。趁焯水的时间。我们把2瓣大蒜压扁。剥去外皮。拍碎后剁成碎末备用。

第四步。捞出。接着。把焯水后的菜苔捞出来。放入一个大一点的碗中。加入食盐1勺。生抽1勺。蚝油1勺。蒜末2瓣。

第五步。响油。炒锅预热。加入3勺食用油。油热后。淋在蒜末上。激发出蒜末的香味。搅拌均匀。即可装盘了。做这菜食用油要比平时炒菜多一点才好吃。

第六步。成品图。春季。宁愿不吃肉也要吃这菜。保肝护眼又通便。中老年人群要多吃!

------《温馨小提示》------

1。菜苔不要和南瓜。黄瓜。山药同吃。与它们同食。会影响菜苔中维生素C的吸收。降低营养价值。

2。菜苔性凉。因此体质虚弱的人群。或大病初愈者都不宜多吃菜苔。另外。阳痿人士也不宜食用菜苔。食用后可能使病情加重。

3。菜苔营养丰富。不但能起到润肠通便。促进排毒的作用。还有帮助消化的功能。非常适宜食欲不佳。消化不良。心脏病。中风患者等人群食用。

蒜末菜苔怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言。和爱喜一起分享。厨艺有限。请多多指教。

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