煮小米粥小米要洗吗(小米粥小米要洗吗)

煮小米粥小米要洗吗(小米粥小米要洗吗)

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导读:

导语:煮小米粥。不要洗了直接下锅煮。多做两步。米油浓厚味道香天气越来越凉了。晚上睡觉必须要盖被子。早上出门必须要穿外套。不然很容易着凉生病。还要在饮食上多上心。常吃一些比较热乎营养高的食物。比如小米粥就挺好。暖身暖胃增营养。若能每天吃一碗。......

导语:煮小米粥。不要洗了直接下锅煮。多做两步。米油浓厚味道香

天气越来越凉了。晚上睡觉必须要盖被子。早上出门必须要穿外套。不然很容易着凉生病。还要在饮食上多上心。常吃一些比较热乎营养高的食物。比如小米粥就挺好。暖身暖胃增营养。若能每天吃一碗。保准身体棒棒的。遇到再寒冷的天气都不怕。不知道您喜欢吃小米粥吗?为了身体好。记得秋季后多煮小米粥。

小米粥的营养不用再说。想必很多人都清楚。它可以健脾胃。促进消化。增加身体所需的营养物质。常吃有利无弊。可小米粥看着普通。却有很多人做不好。经常做出来清汤寡水。米是米水是水。一点米油都看不到。喝一口小米满嘴钻。实在很难喝。

为什么煮小米粥总是不香?原因有两点。要么是小米不好。要么是煮的方法不对。

首先想煮好小米粥。没有好小米肯定是不行的。

如果你家小米是去年买的。那么这种小米很难煮出米油。就不会有香味。如果买小米的时候只贪便宜。就有可能买到陈小米。这样的小米也难煮出米油。

所以要想煮出厚厚的米油。想米油香浓。一定要选择新小米。只有新小米才有米香。才能煮好。买小米的时候要根据自家的情况去买多买少。比如人少吃的次数也少。那么就称个一两斤。吃完了再买。别一下买多了放很多。好好的新小米变成陈小米。

买小米时。也要学会判断。随机抓一把看看。手上没有粉末。闻起来香味浓郁。这样的还不错。也可以看产地。有名的小米都不错。比如山西沁州黄小米。山东金乡小米。

如果买袋装的话。要注意看生产日期。这样就容易买到新小米了。

再来说说煮的方法。

很多人都习惯将小米洗净后直接倒进锅里煮。如果您用砂锅或者普通锅煮的话。一定不能这么做。不仅耽误时间。还不容易煮出米油。口感不好也不香。

煮小米粥。不要洗了直接下锅煮。多做两步。米油浓厚味道香!到底怎么做呢?分享一下具体做法。

取少量小米倒进碗内。一般在家吃不需要太多小米。比方说我家两个大人一个孩子。喜欢吃稀一点。就只取半杯就好了。度量工具是舀大米的那种量杯。那么您可以根据自家情况定米量。

给小米中加水。用手在碗内搅动几下。把水倒掉。再重新加水搅动几下把熟倒掉。这样就洗好了。不要过度清洗。避免营养流失。

清洗之后。给小米中加水。只要蒸好没过小米就可以了。不要太多。等待二十分钟。

浸泡之后。给锅里加水煮开。水量不要太多了。按照1:10去加水。如果水过多会导致粥太稀。很难看到厚厚的米油。

煮开后将小米倒进锅内。继续大火煮。煮到有些溢锅的时候。可以滴几滴水进去。还要用筷子反复搅拌。防止小米粘锅。

调小火盖盖子熬煮。怕溢锅可以用筷子或勺子撑着。一直熬煮到小米开花。米粥看着浓稠就可以了。一般至少半个小时。

煮好之后用勺子搅动几下。关火后盖盖子焖几分钟。这样小米粥就可以舀出来吃了。米油很厚。味道很香。

煮小米粥。多做两步。分别是:一。小米清洗后要用水浸泡一段时间。吸收一些水分。更容易煮开花。从而煮出米油;二。要等到水煮开了。再将小米倒进锅内。不建议冷水下锅。开水下锅煮更容易煮出浓厚的米油。

掌握“3点”:1。小米要新小米;2。小米清洗时不要搓洗。也不要过度清洗;3。小米要浸泡一会儿。

以上方法适用于砂锅。炖锅。普通锅具。如果家有高压锅更节省时间。可以这么做。小米清洗之后放进高压锅内。加凉水。盖盖子。大火煮到上汽转动之后调小火。再煮到锅盖上有少量汤水出现。说明这个时候小米开始膨胀溢锅了。那么这时关火。一直等到自动放汽。然后打开盖子。调中小火继续熬煮。一直煮到特别浓稠的状态。熬煮时要多搅拌。

煮小米粥有方法。不知道您学会了吗?如果您有更好的方法也可以分享。一起学习。做出更棒的小米粥。我的分享就到这里了。喜欢我。就请关注我吧。

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