肥肠焯水几分钟才脆(肥肠焯水几分钟可以吃)

10多年没有做肥肠吃了。今天在菜市看到了。安排上。

By MM私厨

用料

• 肥肠 两斤
• 盐 适量
• 花椒 一小把
• 大蒜瓣 4～5头
• 姜片 6片
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 洋葱 1个
• 料酒 适量
• 豆腐 1块
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根

做法步骤

1。先把肥肠的油脂清理干净。清洗很多遍。然后用豆腐捏碎。清洗肥肠。真是去味神器。

2。洗白白了

3。把肥肠切小。冷水下锅。焯水10分钟

4。调料先切好备用

5。豆瓣酱

6。把焯水好的肥肠控干水分。用油翻遍至略黄。炒出备用

7。下食用油。姜片。蒜粒。花椒。豆瓣酱炒出红油后。加水。生抽熬汤。下土豆。胡萝卜

8。土豆胡萝卜煮5分钟后下肥肠

9。祝20分钟后加入洋葱。香菜。出锅

10。完成

肥肠的营养功效

猪大肠有润燥。补虚。止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴。脱肛。痔疮。便血。便秘等症。有润肠。去下焦风热。止小便数的作用。

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